콜드체인 & 물류 · 적용 센서: 온도 · 개폐
주방 냉장·냉동 설비의 온도와 도어 상태를 자동 기록해 식품 안전 관리를 지원합니다.
매장·차량·창고 전 구간 콜드체인 무결성을 단일 플랫폼으로.
냉장·냉동 온도·도어 상태·식품 안전 기록을 관리해야 하는 레스토랑·프랜차이즈·급식 주방.
외식 매장은 바쁜 영업 중에도 냉장고·냉동고·워크인 온도를 유지해야 합니다. 수기 기록은 누락이 잦고 미닫힘·장비 이상이 폐기 손실로 이어지므로, 온도·도어 상태를 자동 기록해 HACCP 대응을 돕습니다.
외식 현장의 냉장·냉동 온도 이탈은 식품 안전과 원가 손실에 동시에 영향을 줍니다.
주방 냉장·냉동 온도·도어 상태를 자동 기록하고 iMonnit 알림으로 이상 전달.
온도·저온·디지털 온도·개폐 감지·습도 센서를 주방 냉장 설비에 적용해 iMonnit에서 상태를 봅니다. 이탈 시 알려 식재료 폐기·원가 손실을 줄이고 수기 기록 부담을 덜어냅니다.
구성 센서: 온도 · 저온 · 디지털 온도 · 개폐 감지 · 습도
원가 비중 큰 냉장·냉동 설비 우선 → 전 주방·매장 확장
식자재 폐기·원가 손실 10~15%↓ · 수기 기록 70%↓ · 장비 이상 즉시 알림
도입 전: 수기 온도표. 장비 이상 사후 발견. 도어 미닫힘 확인 지연. 감사 자료 수동 정리.
도입 후: 자동 온도 이력. 도어·고장 즉시 알림. 식자재 폐기 예방. 식품 안전 보고 자료 확보.
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