월마트는 전 세계 1만여 개 매장을 운영하는 글로벌 리테일 기업으로, 신선·냉장·냉동 식품의 콜드체인 무결성이 식품 안전과 폐기 손실에 직결됩니다. 매장마다 수십 대의 냉장·냉동 설비를 운용하는 환경에서 입고부터 보관까지 전 구간의 온도를 무선으로 통합 감시할 필요가 있었습니다.
당면 과제
매장마다 수십 대의 냉장·냉동 설비를 수기로 점검해 야간·주말 사고 인지가 지연
설비별로 흩어진 온도 데이터로 통합 가시성 부재
다점포 운영에서 매장별 대응 편차 발생
적용 솔루션
매장 냉장·냉동 감시 — 진열대·워크인의 온도를 24/7 자동 추적
콜드체인 무결성 — 입고부터 보관까지 전 구간의 온도를 기록
누수·결로 감지 — 냉장 설비 주변의 누수와 결로를 조기 감지
설비 예지보전 — 컴프레서 진동·전류로 고장 전 이상을 포착
식품 안전 규정 준수 — HACCP 기록을 자동 생성·보관
통합 원격 관제 — 다중 매장을 단일 대시보드로 운영
성과
-32% — 식품 폐기 손실
-75% — 사고 인지 시간
100% — 온도 데이터 추적성
+18% — 설비 가동률
핵심 성과 지표
-32% — 식품 폐기 손실
-75% — 사고 인지 시간
100% — HACCP 온도 자동 기록
고객의 말
“콜드체인 전 구간을 실시간으로 감시하면서 식품 폐기 손실을 크게 줄이고 매장 운영 효율을 높였습니다.” — 매장 운영 부문, Walmart